سالگرد ؟؟؟؟

اول از همه سلام

اعیاد گذشته قربان و غدیر را مجددا تبریک می گم. روز دانشجو را هم به همه دانشجوها و خودم تبریک عرض می کنم.

"امروز درست یک سال و پنج روزه که ندیدمت"... ای ایران...

بیش از یک سال از بدرقه گرم نیروی انتظامی فرودگاه امام خمینی(ره) می گذرد و هر گاه که به خاطر می آورم آن صحنه بی احترامی فراوان و شکستن قفلهای چمدانهایم را به شدت پریشان می شوم و ...

ولی مهربانی این مردم گرم مالزی با لبخندهای همیشگی شان (حتی وقتی که جیبت را می زنند!) اینجا آرامش بخش شده است. سرزمین استوایی و بارانهایی که هر روز غبار از دل زنگار گرفته ما می زداید. اینجا گهگاهی یادداشتهای دوستان عزیزم دلتنگم می کند و به خود می گویم:

"من به هنگام شکوفایی گلها در دشت, باز برخواهم گشت..."

منتظر نظرات قشنگتون هستم.

آقای رهبری از ابراز لطفت بی نهایت ممنونم.

این دوتا گل را خودم عکس گرفتم و تقدیم همه دوستام می کنم...

روشی ساده و نسبتا مطمئن برای نگهداری از مدارک و اسناد الکترونیکی مهم

چند روز پیش داشتم ایده ها و سیستم عامل گوگل (تحت عنوان کروم)را می خواندم. در صورت عملی شدن تحولی عظیم در عرصه فناوری اطلاعات رخ خواهد داد. البته نیازمند زیرساختهای خاص و دسترسی به اینترنت با سرعت مناسب می باشد. دو ایده جالب به خوبی جلب نظر می کرد. اول اینکه لپتاپ یا کامپیوتر با فشار دادن کلید روشن/خاموش بلافاصله همانند تلویزیون روشن شود. دوم اینکه هارد کامپیوتر خود را دور بیندازید. یعنی با خرید سیستم عامل کروم, گوگل به شما فضای مورد نیاز را اختصاص می دهد و شما نگران ویروسها و مشکلات هارد و از دست دادن اطلاعات را نخواهید بود. البته سیستم عامل به همراه سخت افزار ارائه می شود. بسیار هم خوب و اما...
داستان از زمانی برای من جالب شد که یکی از هم آزمایشگاهی ها پس از 1.5 سال زحمت و کار آزمایشگاهی و تجزیه و تحلیل داده ها و نوشتن بخش عمده پایان نامه به طرز ناجوانمردانه ای لپ تاپش به سرقت رفت. و همه اطلاعات و فلش مموری و هارد اکسترنال و ... هم به اتفاق در کیف لپتاپ ناپدید شد. حالا او مانده بود و مقداری دستخط و روز از نو و روزی از نو...
از همان زمان با خودم تصمیم گرفتم که اگر چنین اتفاقی یا شبیه به این برای من بیفتد چه کنم. چاره کار را به ترتیب زیر اندیشیدم که کمی شبیه به ایده فوق است:
1- یک ایمیل برای خود در گوگل بسازید . حافظه ای که گوگل برای کاربر ارائه می دهد فعلا 7 گیگابایت است که قابل توجه می باشد.
2- این ایمیل را به هیچ عنوان به دوستان خود ندهید و در جایی آنرا ثبت نکنید.
3- به صورت هفتگی یا ماهیانه اطلاعات مهم خود را به این آدرس ایمیل کنید.
4- در جی میل می توانید به راحتی اطلاعات خود را طبقه بندی کنید و از آنها نگهداری کنید. در صورتی که اطلاعات شما زیاد باشد می توانید چند ایمیل بسازید...
فواید این کار در چیست:
1- شما نگران مشکلات ویروسها, خرابی هارد و از دست دادن سیستم خود نخواهید بود.
2- در هر کجای دنیا که باشید اطلاعات شما قابل دسترسی است.
در دنیای الکترونیک امروز خیلی نگران فیلم ها و موزیکهای روی سیستم خود نباشید. آنها را به راحتی می توانید تهیه کنید ولی اسناد و مدارک و نتایج آزمایشگاهی خودتان و یا برخی مقالات و کتابهایی که به سختی آنها را یافته اید نیاز به نگهداری دارند.
با آرزوی موفقیت و تبریک اعیاد سعید قربان و غدیر

این قافله عمر عجب می گذرد...

امروز جشن تولد 7 سالگی دخترم "پارمیس" بود. چقدر زود بچه ها بزرگ می شوند و ما پیر می شویم.

اهدای خون سالم, اهدای زندگی...

و من خونم را به مردم مالزی هدیه کردم تا شاید سپاسی باشد بر مهربانی بی کرانشان... مردمی که هرگز به چشم غریبه تو را نگاه نمی کنند...

Food Biopolymers (بایوپلیمرهای غذایی)

بایوپلیمرهای غذایی دسته ای از ترکیبات هستند که از زنجیره های طویل پلیمری که مونومر آنها اغلب پایه گلوکزی دارد تشکیل شده اند. از مهمترین این ترکیبات می توان به نشاسته, ژلاتین و صمغها اشاره کرد. صمغها و نشاسته منشا گیاهی داشته در حالی که ژلاتین دارای منابع حیوانی است.البته ترکیبات مهمتر دیگری از بایوپلیمرها وجود دارد مانند سلولز که بیشتر جنبه غیر غذایی دارند. ژلاتین عمدتا از خوک و گاو و اندکی هم از ماهی به دست می آید.

یکی از مهمترین مباحث مربوط به بایوپلیمرها مربوط به تغییر ساختار منابع گیاهی است تا بتواند به گونه ای خواصی نزدیک به ژلاتین داشته باشد و جایگزین آن گردد. مهمترین دلایل برای این انقلاب در صنعت بایوپلیمر به شرح زیر خلاصه می گردد:

1- جمعیت زیادی از مردم جهان گیاهخوار بوده و این جمعیت روز به روز در حال افزایش است. این افراد به دلایل اعتقادات دینی یا پزشکی از خوردن هر نوع ترکیب با منشا حیوانی منع شده اند. (آیا می دانید تقریبا تمام پوششهای کپسولهای دارویی از ژلاتین است؟)

2- از زمان شیوع بیماری جنون گاوی انقلاب جایگزینی ژلاتین با منابع گیاهی کلید خورد.

3- دیگر منشا اصلی ژلاتین که از خوک استحصال می گردد برای جمعیت مسلمان جهان حرام و غیر قابل مصرف است.

4- اخیرا با شیوع بیماری آنفولانزای خوکی غیر مسلمانان نیز دیگر چاره ای جز تشدید این انقلاب ندارند.

5- منشا پیشنهادی برای ژلاتین خوکی و گاوی منشا آبزیان دارد که نظرات متفاوتی در مورد حلال و حرام بودن آنها در برخی از دینها مثل اسلام و یهود وجود دارد.
6- منابع گیاهی به مراتب ارزانتر از ژلاتین هستند و بحث سلامت ارزان قیمت برای مردم فقیر جهان اهمیت فراوانی دارد.

اینک در عرصه جایگزینی ژلاتینِ بی رقیب این محققان بایوپلیمر هستند که باید با تلاش شبانه روزی خود رقیبی مناسب بیابند.

از مهمترین خواص ژلاتین که هنوز بی رقیب مانده می توان به حلالیت در آب سرد در غلظتهای بالا, خواص مکانیکی فوق العاده فیلمهای ژلاتینی و همچنین دوخت پذیری حرارتی این فیلمها اشاره نمود.

در مباحث بعدی به نکات بیشتری از علم بایوپلیمر اشاره خواهم نمود...

تا بعد

اصفهانی و سرعت زیاد...

اصفهانيه داشته توي اتوبان با سرعت ۱۸۰ كيلومتر در ساعت مي رفته كه پليس با دوربينش شكارش مي كنه و ماشينشو متوقف مي كنه. پليسه مياد كنار ماشينو ميگه: گواهينامه و كارت ماشينو بدين.

اصفهانيه ميگه: من گواهينامه ندارم. اين ماشينم مالي من نيست. كارتا ايناشم پيشي من نيست. من صَحَبي ماشينا كشتم آ جنازشا انداختم تو صندق عقب. حالاوَم داشتم ميرفتم از مرز فرار كونم، شوما منا گرفتين.

پليسه كه حسابي حيرت زده شده بوده بيسيم ميزنه به فرمانده اش و عين قضيه رو تعريف مي كنه و درخواست كمك مي كنه. فرمانده اش هم ميگه تو كاري نكن من خودم دارم ميام.

فرمانده در اسرع وقت خودشو به محل ميرسونه و به راننده اصفهاني ميگه: آقا گواهينامه؟ اصفهانيه گواهينامه اش رو از تو جيبش در مياره ميده به فرمانده. فرمانده ميگه: كارت ماشين؟ اصفهانيه كارت ماشين كه به نام خودش بوده رو از تو جيبش در مياره ميده به فرمانده. فرمانده ميگه: در صندوق عقبو باز كن. اصفهانيه درو باز ميكنه و فرمانده ميبينه كه صندوق هم خاليه.

فرمانده كه حسابي گيج شده بوده، به اصفهانيه ميگه: پس اين مأمور ما چي ميگه؟!

اصفهانيه ميگه: چي ميدونم والا جناب سرهنگ! حتماً الانم ميخاد بگد من داشتم ۱۸۰ تا سرعت ميرفتم؟

رابطه تحصیلات تکمیلی و نرخ بیکاری-از وبلاگ یادداشتهای USM